Maurice Maggi - Rezepte

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geboren 1955 in Zürich, Autor, Koch und »Guerillagärtner
der ersten Stunde«. Er ist gelernter Landschaftsgärtner,
seit über zwanzig Jahren aber als Koch tätig und seit 2006
bei GMT Party Team für »Karls Kühne Gassenschau«. Seine
Vorliebe gilt dabei der saisonalen, regionalen und
vegetarischen Küche. Er bewegt sich ausschliesslich im
urbanen Raum, gerne da, wo noch etwas grünt. Er ist
Allesesser, mag alles, was wild wächst oder was natur- und
umweltgerecht produziert ist, und ist auch mit Kunst und
Kultur eng verbunden. Als »Guerillagärtner« gestaltet er
seit 1984 mit wilden Saaten das Stadtbild von
Zürich.

Autorenfoto: AT Verlag / www.at-verlag.ch [weniger anzeigen]