Surdham Göb - Rezepte

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1976 in München geboren, beide Elternteile aus der
Gastronomie stammend. Der Vater, Anästhesist am Herzzentrum
München. Die Mutter, Italienerin, Hotelfachfrau,
Dolmetscherin und Mutter zweier Kinder.

Die Liebe zum Kochen wurde in jungen Jahren gefordert und
mit einer Hoteleriefamilie standen die Türen zu
kochtechnischen Fragen immer offen. Medizinische bzw.
gesundheitliche Belange waren von Anfang an ein Fokuspunkt
von Surdhams Küche. Seine Erfahrung zeigte ihm, dass die
vegane Ernährungsform leicht umzusetzen ist, grosse Erfolge
bei gesundheitlichen Problemen aufweist und dabei das Gemüt
und den Geist ruhiger und feiner werden lässt.

Meditation, Chi Kung, Yoga, Wellenreiten, Snowboarden und
Laufen gehören zu seinem Leben.

Chefkoch seit dem 19ten Lebensjahr und gerne in der Starting
5, einer neuen Lokation, kochte er in München den Tollwood
Stand "Veggy Island" zum Publikumsliebling und das
"Zerwirk-Restaurant" zum Kassenschlager und Pressehighlight.
Die SZ nannte ihn "den Zauberer", die Welt "den Verführer".
Im Tushita entdeckte er die Einfachheit eines einzelnen
Tagesgerichts und eroberte mit seinen Kuchenkreationen die
vegan offene Szene im Münchner Glockenbachviertel.

In nur zwei Jahren veröffentlichte er mit Oliver Brachat
als Photograph und dem AT-Verlag, drei sehr erfolgreiche
vegane Kochbücher. Ungewöhnlicherweise für dieses Metier
ist er nicht nur Autor sondern auch Foodstylist seiner
Werke.

Autorenfoto: Oliver Brachat [weniger anzeigen]