frischer und
bewusster essen


Pflück- und Schnitsalate

Roter und grüner Eichblattsalat

Roter und grüner Eichblattsalat

Dieser Salat (Lactus sativa var. Crispa) wächst auf dem Feld im Frühling und Sommer und wird einmal im Jahr geerntet. Seine Blätter weisen eine entfernte Ähnlichkeit mit amerikanischen Eichenblättern auf, daher hat er seinen Namen bekommen.

Lollo rosso

Lollo rosso und Lollo bionda

Der Lollo rosso hat seinen Namen von der Farbe und Form seiner Blätter: sie sind rot und stark gekräuselt. Seine Saison beginnt im Freiland schon im Monat Mai und kann bis zum September dauern.